Take a fresh look at your lifestyle.

اجوائن

 اجوائن
نباتاتی نام ؛ ٹراکایسپرنم امونی ( ل)
فیلمی نام؛ اسپراگو اپیاسیا
استعمالی حصہ – پھل
اجوائن کی شروعات مشرقی بحیرہٴ روم یا مصر سے ہوئ ۔ آج کل یہ ایران اور انڈیا میں بہت ہی ذیادہ اُگایا جاتا ہے۔ انڈیا اور پاکستان میں اس کا استعمال کھانوں میں ہوتا ہے ۔ انڈیا ، اجوائن کا استعمال دواؤں میں بھی کرتا ہے لیکن مغرب وسطہ میں اس کا استعمال صرف مصالہ جات میں ہے۔ تلی اور بھوننی آلووں ، مچھلی اور دالوں ہیں مہک اور مزہ پیدا کرتا ہے – جنوبی انڈیا میں سوکھی اور تازہ سبزی اور ابلے چاول میں بھی استعمال ہو تی ہے۔ انڈیا میں اجوائن ہضمہ کی بیماریوں کی شفا کے لیے بھی استعمال ہوتی ہے۔

جواب چھوڑیں